Muffins cu ciocolata si visine

Stiti, eu ma bucur tare tare de fructele astea minunate de care ma lovesc cu ochiul la tot pasul. Visine, cirese, piersici, caise, zmeura, strugurasi...sunt absolut minunate toate si incerc sa-mi bucur si papila gustativa. Asadar, mai jos avem muffins cu visine si ciocolata. Pufoase de ti se topesc in gura instant...si nu exagerez.

Enjoy!

Ingrediente

-175 g unt topit

-150 g faina (de ovaz am folosit eu)

-2 linguri de xylitol (sau cca 120 g zahar)

-3 oua

-o tableta de ciocolata amaruie maruntita

-visine fara samburi

-1/2 lingurita praf de copt

 

Intr-un bol se sparg ouale si se mixeaza cu xylitolul cca 5 minute. Se adauga untul topit si racit, apoi faina si praful de copt. Se omogenizeaza compozitia si se adauga ciocolata.

Aluatul se pune in hartiute de copt pentru muffins iar deasupra fiecareia se pun 2-3 visine. 

Muffinsi se dau la cuptorul preincalcit pentru 25 de minute, apoi se scot si se lasa la racit.

Daca doriti puteti sa le pudrati cu putin zahar inainte de a servi.