Paste cremoase (cu parmezan si mascarpone)

Dragii mei, vin repejor cu o reteta de paste numa bune pentru uns sufletul in perioada asta rece.

Mare lucru nu-i de zis despre ele. Se fac destul de repede si usor, credeti-ma.

Sa aveti pofta buna!

Ingrediente

- 250 g paste

- un piept de pui (taiat cubulete)

- 200 ml smantana lichida pentru gatit

- 200 g mascarpone

- 50 g parmezan razuit+parmezan pentru servit

- 3 linguri ulei masline

- 2 catei de usturoi

- sare si piper dupa gust

- un varf de cutit de nucsoara

- 2-3 fire de patrunjel proaspat 

Pastele se fierb in apa cu sare conform instructiunilor de pe pachet. 

Personal, pastele spiralate mi se par cele mai potrivite pentru astfel de sosuri foarte cremoase.

Intr-o tigaie se incinge uleiul si se prajesc 1-2 minute cateii de usturoi, apoi acestia se scot din tigaie. 

Se adauga cubuletele de pui si se prajesc in ulei cateva minute, pana cand sunt rumene. 

Se adauga smantana lichida si mascarpone, sarea si piperul si nucsoara. 

Se amesteca si se lasa la foc mic sa fiarba putin pana cand se ingroasa usor sosul ( cca 5 minute sunt suficiente). 

Se adauga patrunjeleul si parmezanul, se amesteca, apoi se adauga pastele scurse de apa.

Pastele se servesc fierbinti, iar daca doriti, mai puteti adauga parmezan razuit.