Salata de sfecla rosie, spanac si portocale

Bine ai venit, primavara! Ma bucur mereu de venirea primaverii, caci odata cu ea isi fac aparitia o multime de verdeturi prin piata. Leurda, ceapa verde, spanacul sunt cateva dintre preferatele mele si deja ne fac cu ochiul de la tarabe. Sambata am facut o vizita printr-o piata din Cluj si am cumparat de toate, de aici si salata de azi.

Este o salata sanatoasa si foarte foarte gustoasa, insa noua ni s-a facut foame imediat dupa ce am terminat de mancat si suspectez ca portocala este vinovata de acest lucru.

Daca nu ati mai incercat pana acum o salata de spanac cu varianta lui  cruda sa stiti ca este timpul sa o faceti. Este gustos si va veti bucura de toate beneficiile lui in starea cea mai pura; si nu doar de beneficiile lui, ci de a tuturor ingredientelor.

Reteta merge direct catre Elena, care gazduieste ultima editia a proiectului "Dulce Romanie".

Ingrediente

-o mana de spanac

- 1/2 portocala curata de coaja si pielita

-1/2 sfecla rosie fiarta (sau coapta)

- o ceapa rosie mica

-un pumn de nuci

-o lingura zeama de lime sau lamaie

-o lingura zeama de portocala

Ingredientele spalate, curatate si taiate, care dupa caz, se pun intr-o un bol sau se aseaza pe o farfurie. Se stoarce zeama de lime si portocala si se mananca imediat.

Pentru un gust si mai bun, prajiti nucile intr-o tigaie, apoi taiati-le grosier.

Daca aveti prin preajma un pic de branza de capra nu ezistati sa o adaugati in salata.
(Adaptati cantitatea de ingrediente in functie de preferintele si nevoia voastra)