Tarta cu capsune

Ce duminica frumoasa, nu-i asa? E soare, e cald, adie si un vant usor rece...e perfect. Si ca sa fie si mai perfecta ziua ce ziceti de o felie de tarta racoritoare de numa? Mie mi-a facut ziua mai frumoasa, parca aveam nevoie de asa ceva, iar iubitorii de deserturi si alte dulciuri ma inteleg foarte bine.

Si sa nu credti ca am stat toata ziua in bucatarie sa cohalesc pe tarta. Nu nu! Se face rapidisimo si credeti-ma ca la fel de rapidisimo si dispare din farfurie.

Sa aveti o duminica placuta in continuare si saptamana care vine sa va fie plina de evenimente placute. Si nu uitati sa va inconjurati de oamenii frumosi care va incarca de energie si voiosie, zambiti mai mult, cititi carti noi, vizionati un film linistitor, faceti lucruri care va plac si etc.+tarta cu capsune=perfectiunea. Va pup!

Ingrediente

Pentru blat:

-3 oua

-4 linguri de faina (am folosit faina Slabesti mancand)

-2 linguri indulcitor

Pentru crema:

-o cutie mascarpone

-200 ml frisca lichida

-indulcitor dupa gust (am folosit 1/2 lingura xylitol)

-2-3 picaturi esenta de vanilie

-capsune

-sirop de capsune (pt insiropat blatul)

Blatul este de fapt un pandispan clasic. Pentru acesta, am separat ouale, iar galbenusurile le-am mixat impreuna cu indulcitorul cca 10 minute. Ele au crescut frumos in volum si au capatat o culoare albicioasa. Albusurile le-am batut spuma, apoi am turnat galbenusurile peste albusuri si cu miscari lente si ample am omogenizat compozitia. Faina am adaugat-o pe rand, lingura cu lingura, iar blatul l-am turnat intr-o tava pe care in prealabil am uns-o cu putin unt si am tapetat-o cu faina. Blatul se coace cca 25 de minute la 180 de grade (nu uitati sa preincalziti cuptorul!), apoi se lasa sa se raceasca complet.

Pentru crema am batut frisca impreuna cu indulcitorul, apoi am amestecat-o cu mascarpone si cu esenta de vanilie. Simplu, nu?

Blatul racit se insiropeaza foarte foarte bine, se adauga crema si capsunele. Capsunele puteti sa le aranjati cum am facut eu sau puteti sa le feliati, chiar si in crema puteti sa le adaugati. Pur si simplu folositi-va de imaginatie, cu siguranta nu veti gresi.

Am ornat cu menta si am dat tarta la rece inainte de servire.

Pofta buna!