Un fel de ... Bibimbap

Bibimbap este o mancare coreeana, care nu inseamna altceva decat orez amestecat cu legume, legume sotate in sos de soia si ulei de susan si se serveste cu un ou crud sau prajit pe deasupra. Cei care ati urmarit emisiunea Master Chef sunt sigura ca recunoasteti acest preparat, caci a fost unul prezentat in preselectii si, dealtfel, un preparat care a impresionat juriul.

Mie mi-a ramas de atunci in minte si repede am caut pe internet informatii despre el, apoi am facut si eu, nu ca la carte, insa am respectat principiile lui. Mai multe despre preparat gasiti aici, iar reteta dupa care m-am ghidat a fost aceasta,  fiind chiar o reteta de Bibimbap traditional. Asadar, daca aveti toate ingredientele recomand cu drag sa incercati, daca nu, puteti face la fel ca mine si sa adaptati. Nu m-am abatut foarte mult de la ingrediente, asa l-am facut si pe gustul familiei, de aceea i-am si spus un fel de..bibimbap.

Ingrediente pentru (3-4 persoane)

-500 g carne de pui tocata

-4 morcovi

-1 dovlecel mare

-ciuperci champignon (cca 400 g)

-spanac (200 g congelat)

- 1 1/5 pahar orez 

-sos de soia

-ulei de susan

-oua

Pentru sos

-un fir ceapa verde

-o lingura de seminte susan

-sos de soia

Ingredientele se vor praji in tigaie rand pe rand, asa ca prima data trebuie sa le pregatim. Morcovii, dovlecelul se taie betisoare, iar ciupercile se taie in felii subtiri. Intr-o tigaie punem morcovii, stropim cu putin sos de soia si ulei de susan si ii gatim pana cand se inmoaie putin, insa sa ramana si putin crocanti. La fel procedam si cu dovlecelul si ciupercile. Apoi sotam spanacul si carnea. Fiecare ingredient se soteaza separat si se scoate separat intr-un recipient. Orezul se fierbe cu sare.

La servire, intr-o farfurie adanca se pune orez, si peste orez se aseaza cate o gramajoara din fiecare ingredient (ca si in poze). Se serveste cu un ou prajit moale pe deasupra si cu sos facut din ceapa verde, seminte se susan si sos de soia.

Pofta buna!