Pancakes cu nuci si sos de ciocolata

Astazi este o zi superba, poate putin prea cald, dar este extraordinar de frumos afara. Si mai este si o zi speciala si sper ca ati  fost la vot! Noi am fost de dimineata la vot, apoi ne-am plimbat prin minunata Gradina Botanica a Clujului, pe care recomand, cu drag, a fi vizitata!

Cu drag va recomand sa incercati si reteta de mai jos, minunatele clatite americane cu nuci. Eu am facut un sos de ciocolata pentru ele, insa la fel de bine le puteti servi alaturi de fructe, miere, dulceata sau alte sosuri dragi voua, la micul dejun sau la desert.

Ingrediente pentru pancakes

-2 oua
-un pahar de faina
-un pahar de lapte
-2 linguri de unt topit
-2 linguri de zahar
-putina sare
-1/2 lingurita praf de copt

-5 linguri denuci macinate

Ingrediente pentru sosul de ciocolata

- 300 ml lapte

-100 g zahar

-1 1/2tableta de ciocolata cu lapte

-2 lingurite de amidon desfacute in putina apa

Prima si prima data recomand sa se pregateasca sosul de ciocolata, caci asa el are timp sa se raceasca pana cand se coc clatitele. Pentru sosul de ciocolata punem intr-o cratita pe foc mic laptele cu zaharul, iar cand acesta incepe sa fiarba adaugam ciocolata rupta bucatele. Amestecam pana cand ciocolata este topita, apoi adaugam amidonul (pe care l-am amestecat cu putina apa). Amestecam sa nu se faca cocoloase (nu mi-a facut niciodata), mai lasam pe foc 2-3 minute apoi il lasam sa se raceasca.

Pentru pancakes am amestecat intr-un bol faina cu praful de copt, zaharul si sarea. Separat am mixat laptele cu ouale si untul topit, apoi am incorporat amestecul de faina si nucile macinate.Clatitele se coc in tigaie foarte bine incins unsa cu foarte putin unt sau ulei. Ne dam seama cand ar trebui sa o intoarcem atunci cand aluatul face bule la suprafata. 

Le scoatem pe o farfurie si le servim alaturi de sosul de ciocolata.