Salata rapida de cuscus cu menta si rodie

Stiu ca stati mai rau la capitolul timp pentru gatit, asa ca reteta de azi ar trebui sa va mearga direct la sufletel :) Iar pe langa faptul ca este o reteta ultra rapida care este gata in 10-12 minute, este o mancare pe care o puteti servi alaturi de orice doriti: tocanite de legume sau de carne, sote-uri de ciuperci sau alte salate cu legume. Veti fi surprinsi ce bine merge alaturi de alte mancaruri clasice.

aaaa, si sa vedeti ce buna o sa fie salata asta la vara, numa sa vedeti!

Ingrediente

-o ceasca de cuscus

-o ceasca de apa fierbinte

-1/2 rodie

-15 g menta (in jur de 2 linguri)

-sare si piper

-zeama de lamaie
(folositi mereu aceeasi masura atat la cuscus, cat si de apa)

Apa fierbinte se condimenteaza cu sare si piper, apoi se toarna peste cuscus (pus intr-un bol incapator) si se lasa 10 minute la hidratat. Intre timp se toaca fin menta si se aleg semintele rodiei.

Odata hidratat cuscus-ul, se amesteca cu menta, rodia si se stropeste cu zeama de lamaie dupa gust.

Se serveste ca atare sau drept garnitura. Noi am mancat salata alaturi de un sote delicios de ciuperci, pentru care gasiti reteta aici, si cartofi la cuptor.