Tort Cori

Asadar revin cu reteta tortului. Mi-am permis sa-l botez "Cori" deoarece nu l-am facut dupa o reteta anume, ci strict dupa gusturile mele: crema de ciocolata, mascarpone si fructe.

Ingrediente

-2 blaturi (am folosit din comert)
-visine fara samburi
-fructe de padure
-frisca

Crema de ciocolata
-o tableta de ciocolata cu lapte
-250 ml de lapte
-3 galbenusuri
-2 linguri de zahar
-un plic de zahar vanilinat

Amestecam galbenusurile cu zaharul si omogenizam bine crema. Rupem bucatele ciocolata si o punem la topit in lapte. Cand ciocolata s-a topit adaugam amestecul de oua si tinem pe foc mic continuand sa amestecam pana se ingroasa crema. O dam deoparte la racit amestecand din cand in cand.

Crema alba
-o cutie de 250 de crema mascarpone
-150 ml de smantana
-o lingura de zahar

Amestecam ingredientele pana obtinem o crema omogena in care nu se mai simte zaharul.

Urmeaza asamblarea tortului.
Intindem pe un blat crema de ciocolata apoi punem un strat de visine si mai adaugam crema. Punem blatul al doilea peste crema si visine si presam putin. Pe al doilea blat intindem crema cu mascarpone, iar deasupra ornam, dupa imaginatie, cu fructe de padure. Marginile le ornam cu frisca batuta. Dam tortul la frigier pana la servire.
Mai jos pozele cu pasii.









Pofta buna!