Clatite pane umplute cu sunca, porumb si ciuperci

De foarte multa vreme am vrut sa fac clatitele astea. Cam de la Craciun...Le-a venit acum randul si sa stiti ca au fost foarte foarte bune, pacat ca nu le-am facut mai devreme. Este ceva de lucru cu ele, dar merita din plin.
Ruland clatitele mi-a trecut prin cap inca o idee de cum as putea face clatitele astea...Nu spun nimic acum, ci va voi arata ce am facut cu 4 clatite intr-o alta postare...sper sa reusesc chiar maine. Pana atunci va invit sa savurati o clatita pane...



Ingrediente

Pentru clatite
-2 oua
-un praf de sare
-400 ml de lapte
-faina (cca 5 linguri)

Umplutura
-o ceapa
-200 grame de ciuperci
-100 grame porumb
-100 grame sunca

Mai avem nevoie de
-ou
-faina alba
-pesmet
-sare
-piper
-boia
-ulei de prajit

Din ingredientele pentru clatite facem un aluat si coacem clatitele. (Mie mi-au iesit 10 bucati).Ouale se bat cu sarea si se adauga laptele, apoi faina cat sa se obtina un aluat lichid si nu foarte gros. Aluatul se lasa 10 minute la odihnit inainte de a se coace clatitele, timp in care faina va lucra si se va umfla.
Taiem ceapa marunt si o calim in putin ulei, adaugam ciupercile spalate si maruntite si sunca taiata cubulete. Condimentam cu sare, piper si boia si calim tot amestecul 10-15 minute.

Punem compozitie pe fiecare clatita si rulam. Marginile le intoruducem in interior (ca la sarmale). Trecem ruloul prin faina alba, ou batut si pesmet si prajim in ulei incins.
Servim ca atare sau langa o garnitura.





Pofta buna!